Rørosmat og Røros Hotell inngår avtale

Tettere og bedre samarbeid om produktene og økt salg hos begge parter er det som forventes av resultater av en slik avtale.
- Dette er en vinn-vinn-situasjon for begge, sier de daglige lederne for de to selskapene Røros Hotell og Rørosmat, Mikael Forselius og Guri Heggem

Formaliserer samarbeidet i en avtale

Rørosmat har også tidligere levert større mengder matvarer til de tre selskapene på Røros, som er Røros Hotell, Vertshuset og Kaffestuggu. Denne avtalen vil styrke samarbeidet mellom bedriftene ytterligere i tillegg til det som har vært praksis før. Nå er samarbeidet formalisert gjennom en samarbeidsavtale som gir større forpliktelser til begge partene men også større muligheter for et enda tettere samarbeid.

- Vi er svært glade for å få på plass en avtale med en så stor kunde, sier daglig leder i Rørosmat, Guri Heggem. Hun presiserer at forholdet mellom de mange matprodusentene i regionen og de tre kundene på Røros fra før er godt og stabilt, men at det nå er på tide å formalisere samarbeidet ytterligere. For Rørosmat vil dette på sikt føre til større leveranser og dermed økt salg, men også tettere kontakt med større kunder som gjør produsentene enda bedre i stand til å levere varer som kundene vil ha.

For Røros Hotell, Vertshuset og Kaffestuggu betyr avtalen at de nå vil få samlet sine innkjøp hos en leverandør. Dette vil gi stordriftsfordeler for spisestedene i form av at de får én leverandør å forholde seg til og som kan levere det de trenger av råvarer. Ett kontaktpunkt og én telefon er mer rasjonelt enn å kontakte mange leverandører.

- Vi velger å handle lokalt der det er mulig for oss å gjøre det, og dette vil også gi oss bedre utnyttelse av vårt medlemsskap i De Historiske Hoteller og Spisesteder som er tilknyttet innkjøpssamarbeidet Nores, sier Mikael Forselius.

Optimisme med tanke på 2011

 Rørosmat avsluttet året 2010 med å sette ny salgsrekord enda en gang. Salgsselskapet for de over tyve matbedriftene i regionen omsatte varer for en verdi av ca 9,6 mill i 2010 noe som betyr en økning på over 60% i forhold til året 2009. Planen for 2011 er å jobbe videre med avtalene som er på plass og å styrke salget ytterligere.

Røros Hotell kan se tilbake på et år med en fin utvikling. Januar og februar er tradisjonelt rolige måneder i denne bransjen, men på Røros kan de nå se fram mot Rørosmartna’n som åpner tirsdag 15/2. I tillegg viser forhåndsbooking fine tall for våren og sommeren 2011